鲜米线、鲜卷粉、鲜饵丝、鲜面条等云南传统地方鲜粮食品，与老百姓的生活息息相关。针对鲜粮食品消费量大，生产企业规模小、环境卫生差、质量意识薄的现状，曲靖市质监局把鲜粮食品作为质量安全整治工作重点，严格把好“六关”。

    曲靖市质监局９月２１日召开鲜米线等４项强制性地方标准宣传贯彻会议，全市３１家鲜米线、鲜卷粉、鲜饵丝、鲜面条加工企业和８个县（市、区）质监局的食品安全监管人员、标准化管理人员等共同参加学习培训。会议提出了把好“六关”的要求：一是把好标准学习关，全面掌握鲜米线等四项云南省强制性地方标准，禁止添加食品添加剂和非食品添加物；二是把好原料进货关，禁止使用陈化粮生产鲜米线等鲜粮食品；三是把好生产过程控制关，清洁生产；四是把好产品出厂检验关，未经检验合格的产品，不得出厂；五是把好产品包装关，防止运输、销售环节的二次污染；六是把好产品质量追溯关，禁止裸装运输、销售。生产企业要确保产品出厂达到强制性地方标准规定，各县（市、区）质监局要加强监管，严格把关，有重点地帮扶有条件的鲜米线等鲜食产品加工企业１００％取得食品生产许可证，小作坊１００％签订食品质量安全承诺书，鼓励小作坊联合经营，做大做强，坚决取缔鲜米线等鲜食产品的黑窝点，确保鲜米线等鲜食产品质量安全。(完)(记者 雍明虹)