一头500公斤重的牦牛，被固定在特制的钢架上，手艺娴熟的工人12小时不间断烧烤，仅木炭就耗费1.5吨，再配以独特的香料、辣椒……酷爱吃烧烤的朋友可试想一下，那该是怎样的美味？昨天（29日），一项新的记录在昆明诞生——500公斤的牦牛被烤熟后仅剩约100公斤烤肉，被大吊车吊起来，供消费者品尝。

    活动策划者李红卫说：“我们查找过大量资料并核实，这一烤绝对属于世界奇烤，在云南乃至全国都是第一次。”

    昨早6点，这头500公斤重的中甸牦牛，在广福路上的青藏牦牛火锅城旁，经屠宰清洗后，被几名工人抬着上了特制的烧烤架。随着炭火生起，牦牛肉的香味渐渐散发在空气中。12小时后，烧烤架上的牦牛已变成一道通体焦黄色、香味诱人的烤肉大餐。“你尝尝，味道怎么样？不但肉特别嫩、特别香，就连牛筋都烤软了。”主创烧烤整头牦牛的曹世慧老板，边从牛身上扯下一块喷香的牛肉，边自豪地说：“这种烤肉方法是我从香格里拉学来的，用的是正宗的藏式烤法。”

    下午6点30分，一辆吊车驶入现场。在数百名围观者的惊叹声中，这道美味大餐被吊到展示台上。“这头烤牛是我们今天为迎接新年举办的98桌长街宴而特别准备的，它是长街宴的主打菜之一。”昆明上谷文化传播有限公司负责人李红卫说，此次长街宴是他们策划的“迎奥运三级跳”中的第一跳；第二跳是在明年的正月十五，摆出488桌长街宴，近5000人坐在一起赏花灯、烤全牛。“我们已与世界吉尼斯纪录设在上海的分支机构取得联系，届时准备申请世界吉尼斯纪录。长街宴的纪录也诞生在云南，但为400桌，我们的488桌更有冲击世界纪录的实力。”

    “我们还准备在2008年8月8日奥运会开幕式的当天举办第三跳：在大型体育场搞万人同观奥运开幕式现场直播，万人同品长街宴。”说着自己一个又一个的目标，李红卫踌躇满志。（茹伟）